崔字牌小磨香油是餐桌上不可缺少的美味，是萦绕在味觉里的乡愁。承载着600年传统工艺的崔字牌小磨香油，历经岁月、愈久弥香，早已成为闻名遐迩的“齐鲁味道”，而这背后，则凝聚了这家企业几十年的奋斗与坚守。而奋斗路上，知识产权的保护尤为重要！
1984年6月8日，崔字香油第十九代传人崔信山，以2000元资金创办潍城区于河乡崔家香油加工厂，以贷款、借款等筹资方式建起厂房，购置设备，采购原料，招聘工人，工厂开始运转。1986年崔字香油正式注册崔字牌商标，标志着企业进入一个新的发展阶段。为了保护“崔字牌”商标，企业在国内进行了多类注册，在国际上也有针对性的进行了国际商标的注册。
科技创新赋能，引领行业发展。企业深入系统地开展小磨香油大型工业化生产技术的研究，借助现代技术对小磨香油的生产装备及工艺条件进行优化，获多项科技成果、16项发明专利及实用新型专利，对推动中国芝麻加工产业的技术发展和产业升级具有重要的意义。
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